Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

Was ist das für ein Wein

Der Brunello di Montalcino von Banfi ist ein Rotwein aus Sangiovese, intensiv, elegant und ausgewogen. Sein Charakter vereint geschmeidige, polierte Tannine mit prägnanter Säure, was ihm eine lebendige, kraftvolle Struktur verleiht. Er zeichnet sich durch ausgezeichnete Länge und großes Reifepotenzial aus. Ein Banfi-Klassiker aus Montalcino.

Woher kommt er

Die Trauben stammen aus den hügeligen Weinbergen des Guts in Montalcino, mit sanften bis mittleren Neigungen. Die Böden liegen auf unterschiedlichen Sedimenten: von den tiefgründigen tonig-sandigen Böden des marinen Pliozäns mit reichlich kalkhaltigem Gestein bis zu blaugrauen Tonen, mäßig tief, mineralisch und wasserhaltefähig. Diese Bodenvielfalt trägt zur Komplexität und Struktur des Weins bei. Banfi erzeugt seinen Brunello seit dem Erstjahrgang 1978.

Wie er hergestellt wird

Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kombinierten Horizon-Gärbottichen aus Stahl und französischer Eiche, eine Auslegung, die die aromatische Präzision erhöht. Es folgt eine Reifezeit von mindestens zwei Jahren, zu 80 % in Fässern aus französischer Eiche und zu 20 % in Barriques aus französischer Eiche. Dieser doppelte Holzausbau verfeinert die Tannine und unterstützt die Entwicklung des Weins auf der Flasche.

Verkostungsnotizen

Im Glas rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase ein süßlich-fruchtiges Bukett mit Noten von Pflaume, reifer Kirsche und kleinen roten Früchten, perfekt ausbalanciert durch Anklänge von Lakritze und Pfeifentabak. Am Gaumen verbinden sich die geschmeidigen, polierten Tannine mit prägnanter Säure zu einer lebendigen, kraftvollen Struktur und einem langen, anhaltenden Finale.

Wozu er passt

Besonders gut zu reichhaltigen, aromenintensiven Gerichten. Struktur und Säure machen ihn ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten. Auch als Meditationswein geeignet.

Wann servieren

Ein Rotwein für Anlässe, die ein intensives, elegantes Profil verlangen, zum Genuss nach dem Essen oder bei konzentrierten Verkostungen. Er besitzt ein großes Reifepotenzial und eignet sich hervorragend zur Lagerung im Keller, wo er sich mit der Zeit weiterentwickelt.