Brunello di Montalcino DOCG 2016 Cantina di Montalcino

Dieser Brunello di Montalcino stammt aus den hügeligen Gebieten der renommierten Gemeinde Montalcino.

Es besteht nur aus Sangiovese-Trauben, die nach Erreichen der vollen Reife vollkommen intakt geerntet werden. Die Vinifizierung erfolgt unter Mazeration auf den Häuten für 15 bis 20 Tage, wobei bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C fermentiert wird. Der Wein reift mindestens 2 Jahre in slawonischen Eichenfässern.

Scharf lila und klar im Glas, zeichnet es sich durch intensive Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen aus. Am Gaumen bietet es eine angenehme Geschmackswirkung, die sich durch einen guten Körper auszeichnet, der von weichen Tanninen unterstützt wird.

Hervorragend in Kombination mit gegrilltem Fleisch und Braten geeignet, passt es perfekt zu allen Wildgerichten.