Brunello di Montalcino DOCG Luce 2016 Tenuta Luce

Das Brunello Luce di Luce della Vite wurde in Weinbergen in Castelgiocondo im Herzen der sienesischen Gemeinde Montalcino geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche manuell geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei einer maximalen Temperatur von 30 ° C für 12 Tage. mit Mazeration in Kontakt mit der Haut für 4 Wochen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in hauptsächlich neuen Barriques und in slawonischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten, begleitet von eleganten Noten von Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist es voll und rund, mit samtigen Tanninen und einem angenehm langen Abgang.

Perfekt zu Braten, geschmortem Fleisch und Wild. Ideal in Kombination mit langjährigem Käse.