Fact sheet
Nährwertdeklaration
Beschreibung
Der Calabria Rosso Gravello von Librandi entsteht im gleichnamigen Weinberg der Tenuta Arcidiaconato in Strongoli.
Er wird aus Gaglioppo und Cabernet Sauvignon erzeugt, die ausschließlich von Hand in den ersten zehn Oktobertagen gelesen werden. Die Gärung erfolgt 15 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques aus Allier und weitere 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Er zeigt ein intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von roten Früchten, Kirschen und Johannisbeeren, bereichert durch angenehm süße Noten von getrockneten Feigen und Schokolade. Am Gaumen ist er trocken, angenehm weich und warm, mit fruchtigem Abgang.
Perfekt zu Gerichten mit Fleischragù und Wild; ideal zu Schmorgerichten, Braten und gereiftem Käse.