Cava DO Brut Nature Moltó Negre 2024 Casa Rojo

Der Brut Nature Schaumwein Moltó Negre von Casa Rojo stammt aus Weinbergen in Villafranca del Penedès, einer Gemeinde in der Region Katalonien zwischen Barcelona und Terranova.

Er wird ausschließlich aus Trepat-Trauben hergestellt, die in der dritten Septemberwoche geerntet werden. Nach den klassischen Vinifikationsprozessen erfolgt die Versektung durch Flaschengärung nach der "Champagner-Methode" mit einer Reifung von 9 Monaten auf der Hefe.

Er präsentiert sich in einer lachsrosanen Zwiebelhautfarbe mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er süße Aromen von Erdbeere und Gebäck, bereichert durch eine unverwechselbare mediterrane Note. Am Gaumen zeigt er eine angenehme und lebendige Frische, begleitet von einem lang anhaltenden Geschmack.

Ideal als Aperitif und zu Vorspeisen, passt er hervorragend zu trockenem Gebäck und Patisserie.