Chablis AOC 2019 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Der Chablis der berühmten Domaine Jean Paul und Benoit Droin wurde in den Weinbergen des französischen Unternehmens im Herzen der prestigeträchtigen Weinregion Chablis in Burgund geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, sorgfältig von Hand geerntet und im Keller ausgewählt. Er wird in Stahl vinifiziert und einige Monate auf seiner Hefe raffiniert, wo er seine organoleptischen Eigenschaften verfeinert.

Chablis von Jean Paul und Benoit Droin zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit weichen grünlichen Reflexen aus. Die Nase drückt zarte florale Aromen von Akazienblüten aus, die gut mit fruchtigen Empfindungen und einer starken mineralischen Note kombiniert werden, die das Bild sehr gut abschließt. Im Mund zeigt es eine schöne Säure, die durch einen guten Geschmack und eine ausgesprochen elegante Struktur gut unterstützt wird.

Dieser Chablis kann entweder sofort probiert werden, um die köstlichen fruchtigen Noten zu probieren, oder in wenigen Jahren dank der schönen Säure, die gezeigt wird. Perfekt zu Schalentieren und Fischgerichten, passt es wunderbar zu Austern.