Champagne AOC Brut Historie de Famille Denis Salomon

Der Champagne Brut Historie de Famille wird vom Weingut Denis Salomon aus den Crus Vandières, Verneuil und Damery hergestellt.

Dieser Blanc de Noirs wird ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt. Der Most wird in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert und leicht filtriert. Der Wein wird dann nach der Champenoise-Methode perlend gemacht und reift 30 Monate auf der Hefe.

Er hat eine strohgelbe Farbe im Glas und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase offenbart Aromen von weißem Fruchtfleisch, süßen Gewürzen und Noten von Brotkruste. Der Schluck ist cremig und ausdrucksstark, mit ausgezeichneter Persistenz.

Ideal als Aperitif, kann er während der Mahlzeit genossen werden.