Champagne AOC Brut Historie de Famille Denis Salomon

Champagne Brut Historie de Famille produceras av vingården Denis Salomon från Vandières, Verneuil och Damery crus.

Denna Blanc de Noirs är gjord uteslutande av Pinot Meunier-druvor. Musten vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar och filtreras lätt. Vinet görs sedan mousserande enligt champenoisemetoden och åldras på jästfällningen i 30 månader.

Den har en halmgul färg i glaset och en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar aromer av vit fruktkött, söta kryddor och toner av brödskorpa. Sippen är krämig och uttrycksfull, med utmärkt uthållighet.

Perfekt som aperitif, den kan avnjutas under hela måltiden.