Champagne AOC Brut Millésime Prestige 2018 Dourdon Vieillard

Der Champagne Brut Prestige von Dourdon-Vieillard entsteht aus einer Mischung, die hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben mit Zugaben von Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben besteht und aus für den Anbau geeigneten Parzellen im Marne-Tal stammt.

Der Most gärt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Auf die malolaktische Gärung folgt die Gärung in der Flasche mit einer fünfjährigen Reifung auf eigenen Hefen.

Von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen und lebendigen Perlage, fängt er den Geruchssinn mit seinem Bouquet ein, das auf weißen Blüten und Haselnüssen basiert und durch Aromen von Zitrusfrüchten und Honig unterstützt wird. Am Gaumen ist er zart, elegant und frisch.

Es eignet sich als Begleitung zu Frischkäse und Vorspeisen mit Meeresfrüchten.