Champagne AOC Brut Rosé Dom 2009 Ruinart

Nach der hervorragenden Leistung von Blanc de Blancs ist die Dom Ruinart-Version Rosé ein Champagner, der sich gleichermaßen auf die Chardonnay-Traube konzentriert, die aus dem Grand Crus von Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger der Côte des Blancs und stammt vom Mont Blanc Reims. Die Mischung, aus der die Cuvée hergestellt wird, wird durch den rot vinifizierten Pinot Noir vervollständigt, der aus dem Sillery Cru stammt. Vor dem Inverkehrbringen verbringt es 12 Jahre mit der Reifung seiner eigenen Hefen.

Diese antike rosa Blase mit leichten kupferfarbenen Reflexen zeichnet sich in der Nase durch zarte Noten reifer roter Früchte aus, darunter Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren, mit einer kaum wahrnehmbaren mineralischen und blumigen Spur, die das Bouquet perfektioniert. Am Gaumen reiner Samt, ein Champagner mit einer großartigen Persönlichkeit, der sich in all seiner Authentizität, Eleganz und Ausgewogenheit ausdrückt.

Ideal zu raffinierten Meeresfrüchten oder Lachsgerichten, passt es perfekt zu Geflügel und Kalbfleisch.