Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Bouzy Vintage 2016 Brice

Champagne Bouzy Grand Cru Vintage wird von Maison Brice hergestellt, das seit 12 Generationen Champagner im Bouzy-Gebiet produziert, einem der wichtigsten Grand Crus des Reims-Gebirges. Heute wird das Haus von Remi und Jean-René Brice geführt.

Der Champagner besteht hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben mit der Zugabe von Chardonnay-Trauben, die nach der Vinifizierung mit der Champenoise-Methode sprudelnd gemacht werden. Anschließend reift der Wein 60 Monate auf der Hefe.

Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und präsentiert sich im Glas mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase öffnet er sich mit einem intensiven Bouquet von kleinen roten Früchten und Fruchtkompott. Der Schluck ist frisch, rund und ausgewogen, mit einer guten Persistenz.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu weißem Fleisch und gebratenem Fisch.