Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Bouzy Vintage 2016 Brice

Le Champagne Bouzy Grand Cru Vintage est produit par la Maison Brice, qui depuis 12 générations produit du champagne dans le domaine de Bouzy, l'un des plus importants Grands Crus de la montagne de Reims. Aujourd'hui la maison est dirigée par Rémi et Jean-René Brice.

Le champagne est composé majoritairement de cépages Pinot Noir auxquels s'ajoutent des cépages Chardonnay qui, une fois vinifiés, sont pétillants selon la méthode champenoise. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant 60 mois.

De couleur jaune doré, le vin se présente au verre avec un perlage fin et persistant. Il s'ouvre au nez sur un bouquet intense de petits fruits rouges et de fruits compotés. La gorgée est fraîche, ronde et équilibrée, avec une bonne persistance.

Excellent à l'apéritif, il accompagne les viandes blanches et les poissons rôtis.