Champagne Brut AOC Cristal 2008 Louis Roederer

Champagne Brut Cristal gilt als der berühmteste Wein des Maison Louis Roederer und wurde 1876 geboren, um den anspruchsvollen Geschmack von Zar Alexander zu befriedigen.

Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben gewonnen, die aus der prestigeträchtigen Region der Montagne de Reims im Herzen der AOC-Champagne stammen und von Hand geerntet und ausgewählt werden, wenn sie perfekt reif sind. Nach den klassischen Weinherstellungsprozessen erfolgt der Schaumprozess nach der Champenoise-Methode durch Referenzierung in der Flasche mit einer Verfeinerung von 6 Jahren an den Hebeln und weiteren 8 Monaten in der Flasche nach der Degorgation.

Louis Roederers Cristal , der den Namen des Materials trägt, aus dem die erste Flasche für den Zaren hergestellt wurde, zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit deutlich fruchtigen Aromen von Zitrone und kandierter Orange, mit blumigen Noten von Lilie und Aromen von frisch gerösteten Trockenfrüchten. Am Gaumen ist es entscheidend und rund, angenehm weich und cremig, mit einem frischen Zitrus-Abgang.

Diese Blase passt perfekt zu raffiniertem Fisch, Austern, Krebstieren und Kaviargerichten.