Fact sheet
Champagne Brut AOC Special Cuvée Bollinger
Beschreibung
Die Champagne Special Cuvée des Weinguts Bollinger wird in Weinbergen geboren, die auf den Hügeln von Aÿ in der französischen Region Champagne angebaut werden.
Es wird zu 60% aus Pinot Noir-Trauben, zu 25% aus Chardonnay-Trauben und zu 15% aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt. Der Wein wird in Eichenfässern gereift und im Keller mehr als doppelt so lange gereift wie die Stückelung.
Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von reifen Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Aromen. Am Gaumen ist es lebhaft, samtig und mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack.
Perfekt zu Fisch- und Sushi-Gerichten, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten und Schalentieren.