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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Medium
Aromen
Würzig
Region
Italien, Toskana
Passt zu
Schmorfleisch, Erste Kurse, Fleisch-Ragout, Rotfleisch

Fact sheet

vollständiger Name
Chianti Classico DOCG Chianti Classico 2014 Val delle Corti
New
appellation
Chianti Classico
jahrgang
2014
land
Italien
region
Toskana
rebsorte
Canaiolo, Sangiovese
ausbau
Fass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Holunderblüten, Gewürze
alkoholgehalt
13%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Chianti Classico DOCG Chianti Classico 2014 Val delle Corti

Val delle Corti
0,75 ℓ
17,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Beschreibung

Der Chianti Classico von Val delle Corti wurde in Weinbergen in Radda im Chianti in der Provinz Siena geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, wobei die Mazeration 4 Monate lang mit einem Teil des Mosts in Kontakt mit den Häuten kommt. Anschließend reift der Wein 24 Monate in slawonischen Fässern und 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Kirschnoten, angereichert mit einem Hauch von Thymian und Minze. Am Gaumen ist es saftig und zu Recht tanninhaltig, leicht würzig.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.

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