Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Borgo San Frediano

Was für ein Wein ist das

Der Chianti Classico Riserva Borgo San Frediano ist ein toskanischer Rotwein mit viel Charakter und Eleganz. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer langen Reifung und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Struktur und ein einhüllendes Aromaprofil aus. Dieser Chianti Classico in der Riserva-Version bringt die Eigenschaften des Terroirs besonders gut zur Geltung und bietet dank der seidig weichen Tannine und eines anhaltenden Abgangs ein angenehmes Geschmackserlebnis – perfekt zu kräftigen Gerichten.

Woher kommt er

Dieser Wein entsteht im Herzen der Toskana und ist eine Hommage an das berühmte Florentiner Viertel Borgo San Frediano, das auch unter dem Namen "Diladdarno" bekannt ist. Dieses Viertel ist weltweit berühmt für seine lebendige Atmosphäre, in der historische Handwerksbetriebe auf moderne Lokale treffen. Das Etikett bringt das Wesen einer stark verwurzelten toskanischen Identität zum Ausdruck und feiert die Verbindung zwischen städtischer Lebendigkeit und dem historischen Produktionsgebiet für Rotwein par excellence.

Wie wird er hergestellt

Die Sangiovese-Trauben werden sorgfältig gelesen und sofort in den Keller gebracht, damit die Frische erhalten bleibt. Die traditionelle Weinbereitung beinhaltet lange Maischezeiten und häufiges Umpumpen, was entscheidend für die Extraktion von Farbe und aromatischer Komplexität ist. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate in Eichenfässern und vollendet seine Entwicklung mit weiteren drei Monaten in der Flasche. Diese Reifung im Holz bereichert das Geschmacksbild und sorgt für Ausgewogenheit und Langlebigkeit.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt der Wein ein strahlendes, intensiv rubinrotes Kleid. In der Nase entfaltet sich ein klares, einladendes Bouquet, das von umhüllenden Noten reifer roter Früchte dominiert wird, die sich harmonisch mit feinen Anklängen von süßen Gewürzen verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, elegant und ausgewogen, gestützt von einer angenehmen Frische und einem seidig strukturierten Tannin. Der lange Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen anhaltenden und zufriedenstellenden Eindruck.

Zu welchen Speisen passt er

Dank seiner Fülle und der ausgezeichneten Tanninstruktur ist dieser Rotwein der ideale Begleiter für herzhafte, geschmackvolle Hauptgerichte. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch und anspruchsvollen Braten und schafft eine perfekte Harmonie im Geschmack. Auch zu gereiftem Käse ist er exzellent, wobei die aromatische Nachhaltigkeit hilft, die Struktur des Gerichts auszubalancieren, und ein ausgewogenes und tiefgründiges Pairing schenkt.

Wann servieren

Er ist die perfekte Wahl, um festliche Mittag- und Abendessen zu bereichern, insbesondere bei Anlässen, an denen ein Rotwein mit sicherer Eleganz auf den Tisch kommen soll. Um das gesamte Aromenspektrum voll zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein ins Glas zu schenken und ihm etwas Zeit an der Luft zu geben. So können sich die fruchtigen und würzigen Noten voll entfalten und ein harmonisches, ausgewogenes Trinkerlebnis schenken. Ideal für gesellige Anlässe, die einen charakterstarken Wein verlangen.