Fiche technique
Description
Ce Chianti Classico Riserva Borgo San Frediano rend hommage au "Diladdarno", le quartier de Borgo San Frediano, qui, ces dernières années, a acquis la réputation d'être le quartier le plus cool du monde grâce à son atmosphère dynamique, ses boutiques artisanales d'autrefois et ses nouveaux endroits à la mode.
Les raisins sont récoltés puis immédiatement transportés à la cave, où ils sont vinifiés traditionnellement avec de longues macérations et des remontages fréquents. Le vin est ensuite vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne et 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
D'une couleur rouge rubis intense, le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. La bouche est pleine, élégante, avec des tanins soyeux et une longue finale.
Excellent avec des viandes rouges grillées, des rôtis et des fromages vieillis.