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Beschreibung
Die Cinque Terre Sciacchetrà di Possa wird aus Weinbergen in der Gemeinde La Spezia in Riomaggiore in Ligurien zum Leben erweckt.
Es wird mit Bosco-Trauben in klarer Verbreitung und mit kleinen Zusätzen von Rossese Bianco-Trauben und anderen einheimischen Sorten der ligurischen Region hergestellt, vollständig von Hand geerntet, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben im Weinberg, und bis Mitte November auf speziellen Gestellen getrocknet. Die Fermentation erfolgt spontan mit einer Mazeration auf der Haut für 28 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Kirschholzfässern und lässt sich absetzen, um die gewünschte Klarheit zu erreichen. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt.
Cinque Terre Sciacchetrà di Possa ist ein süßer Wein mit einer bernsteingelben Farbe, dicht und hell. Die Nase setzt elegante Aromen von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten frei. Am Gaumen ist es ein frischer und vollmundiger Wein mit anhaltenden Aromen.
Ideal, um in Begleitung von trockenem Gebäck und Blauschimmelkäse genossen zu werden, eignet es sich auch als süßer Meditationswein.
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