Colli Euganei DOC Irenèo 2012 Conte Emo Capodilista

Cabernet Sauvignon Irenèo repräsentiert den Corporate Cru von Conte Emo Capodilista. Es stammt aus dem historischen Weinberg Montecchia in Monte Castello in der Gemeinde Paduan in Baone.

Es wird mit einer geschickten Mischung aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Carmenère-Trauben hergestellt, die geerntet und manuell ausgewählt werden. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Barriques und dann weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Das Irenèo von Conte Emo Capodilista zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Noten von schwarzen Beerenfrüchten, angereichert mit würzigen Noten. Am Gaumen ist es warm und gut strukturiert und zeigt große Eleganz und eine beneidenswerte Balance.

Perfekt zu feinem rotem Fleisch, edlem Wild und gereiftem Käse.