Colli Pesaresi DOC Blanc de Pinot Noir Impero 2014 Mancini

Das Colli Pesaresi Blanc de Pinot Noir- Reich der Mancini-Farm wurde in Weinbergen im Naturpark San Bartolo nahe der magischen Hochküste von Focara, einem magischen Vorgebirge mit Blick auf die Adria, geboren. Pinot Noir wurde während der französischen Herrschaft über das napoleonische Reich in dieses Gebiet eingeführt.

Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang September nur von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen und einem statischen Dekantieren des Mosts gären die Trauben in Barriques bei einer Temperatur von 18 ° C. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique. Das Imperium hat die Besonderheit, ein in Weiß vinifizierter Pinot Noir zu sein, der dank seiner Erfahrung erhalten wurde

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven würzigen Aromen, angereichert mit zarten Nuancen von aromatischen Kräutern und Vanille. Am Gaumen ist es kraftvoll, angenehm cremig und gleichmäßig, mit einer ausgewogenen Säure. Der Wein hat eine Struktur und einen Körper, die an die eines Rotweins erinnern.

Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Gemüse- und Fischgerichten.