Collio DOC Pinot Bianco 2023 Cormòns

Der Pinot Bianco di Cormòns stammt aus Weinbergen im Collio-Halbmond, rund um das Zentrum des friaulischen Weinbaus schlechthin: Cormòns.

Es wird aus Weißburgunder-Trauben gewonnen, die lange Zeit unter kontrollierten niedrigen Temperaturen mazeriert wurden. Sobald der Fermentationsprozess beendet ist, ruht der Wein in großen Fässern.

Es präsentiert sich dem Auge mit einer klaren strohgelben Farbe. Der Duft zeichnet sich durch Aromen von Apfel- und Akazienhonig aus, angereichert mit Noten von reifem Pfirsich mit Evolution. Am Gaumen ist es frisch und komplex, mit einer schönen Weichheit.

Hervorragend zu Meeresfrüchten und Schalentieren, bietet es das Beste von sich mit einem Teller Linguine mit Lachs. Auch zu weißem Fleisch und Pommes zu empfehlen.