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Beschreibung
Der Collio Pinot Grigio der Tenuta di Angoris wurde in Weinbergen in Rocco Antico in der Gemeinde Cormòns, der Hauptstadt des Friaulweins, geboren.
Es wird ausschließlich mit Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die Mitte September geerntet wurden. Nach einer kalten Mazeration erfolgt die Fermentation des Mosts 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Most 8 Monate in Edelstahlbehältern ruhen gelassen und dann 30 Tage in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus, die mit kupferfarbenen Reflexen angereichert ist. Die Nase öffnet sich mit eleganten floralen Aromen, angenehmen Noten von Aprikosen und Nuancen von Walnüssen und Orange. Am Gaumen ist es voll, reich und elegant mit einem angenehm aromatischen Nachgeschmack.
Perfekt zu weißem Fleisch und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischgerichten.
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