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Beschreibung
Cornas Brise Cailloux Rouge von Domaine du Coulet ist ein Rotwein, der in Frankreich in der Region Rhône-Tal hergestellt wird. Dieser Wein wird aus Syrah-Trauben gewonnen, die auf stark degradiertem Granitboden, genannt „Gore“, angebaut werden. Der Weinberg erstreckt sich über 7 Hektar mit einem Durchschnittsalter der Reben von 45 Jahren.
Die Weinbereitung umfasst das Abbeeren, die spontane Gärung und die Mazeration ohne Eintauchen in Betontanks. Die Verfeinerung erfolgt 18 Monate lang immer in Zementtanks.
Cornas Brise Cailloux Rouge ist ein Wein mit großartigem Charakter und Struktur. Dieser Syrah bietet eine Explosion von Gewürzen, Blumen und Salzlake, behält aber dank der Hand von Matthieu Barret immer noch Frische und Geschmeidigkeit bei, mit einem vollständig jodierten Abgang.
Perfekt zu leckeren Vorspeisen, Wurstwaren und Käse.
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