Cortona DOC Syrah Migliara 2010 Tenimenti Luigi d'Alessandro

Cortona Syrah Migliara von Tenimenti Luigi d'Alessandro wurde im Weinberg Syrah im Herzen von Cortona geboren.

Es wird ausschließlich mit Syrah-Trauben hergestellt, die Ende September von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Holzfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18-27 ° C für ca. 15-20 Tage. Anschließend wird der Most abgezogen und in Barriques abgefüllt, wo eine malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift 5 Monate in Betontanks und weitere 5 Monate in der Flasche.

Migliara zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Beeren, angereichert mit angenehmen Aromen von weißen Trüffeln. Am Gaumen ist es reich und adstringierend, mit einer wunderbaren Ausdauer und Einzigartigkeit.

Perfekt zu weißem Fleisch und edlem Geflügel, ideal in Kombination mit Gemüse.