Costa d'Amalfi DOC Tramonti Rosso 2023 Tenuta San Francesco

Dieser Rotwein von Tenuta San Francesco wird aus einer ausgewogenen Assemblage von Aglianico, Tintore und Piedirosso hergestellt, die im Gebiet Tramonti an der Amalfiküste auf steil terrassierten Böden in Höhenlagen zwischen 300 und 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Reben, die im traditionellen Pergola- und Spalier-System kultiviert werden, profitieren von einem kühlen Klima mit starken Temperaturschwankungen, die zur Eleganz und aromatischen Komplexität des Weins beitragen.

Die Ernte erfolgt Ende Oktober, gefolgt von der Vinifikation in Edelstahl, um die sortentypischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend 18 bis 24 Monate in Edelstahl und Eichenfässern, gefolgt von weiteren 2-3 Monaten in der Flasche, was Gleichgewicht und Harmonie garantiert.

Visuell präsentiert er sich in einem intensiven rubinroten Farbton. Das Bouquet ist elegant und raffiniert, mit Anklängen von Beeren, Veilchen, Gewürzen und leichten Tabaknoten. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, leicht zu trinken, mit einer guten Struktur und ausgewogener Persistenz.

Er passt perfekt zu Hauptgerichten und zweiten Gängen vom Land, roten Fleischsorten und mittelreifen Käse und eignet sich auch hervorragend für Fischgerichte.