Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2018

Ribolla Gialla ist eine der ältesten einheimischen Reben in Friaul. Es bietet im Glas einen originalgetreuen Querschnitt des Territoriums und seiner typischen Aromen.

Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Weiß, wobei die Trauben leicht gepresst werden. Die Fermentation wird 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C durchgeführt. Der Wein reift dann 2 Monate in der Flasche.

Strohgelb mit grünlichen Adern, hat eine offene und überzeugende Nase mit Empfindungen, die von Kastanienblüten bis zu Pfirsich und Ananas reichen. Im Mund ist es voll und aromatisch, mit einer Zitrusspur, die die Geschmacksstruktur umreißt und vervollständigt.

Kombiniert mit leichten Vorspeisen und weißem Fleisch oder Fischgerichten.