Dolcetto d'Alba DOC Le Coste 2018 Michele Chiarlo

Der Dolcetto d'Alba Le Coste von Michele Chiarlo stammt aus den am besten geeigneten Geschäftsweinbergen innerhalb der Konfession Dolcetto d'Alba.

Es wird nur aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Der Most fermentiert in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für 7-8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 ° C. Anschließend reift der Wein 3 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es erscheint rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase hat elegante Noten von Kirsche, Brombeere und Pflaume, begleitet von Noten von Veilchen und Mandeln, um das Bild zu vervollständigen. Der Schluck ist harmonisch und befriedigend, mit einem mandeligen Nachgeschmack, der sich als angenehm und einladend erweist.

Idealer Partner für Vorspeisen, Aufschnitt und Fleischgerichte, es ist hervorragend, um die ganze Mahlzeit zu begleiten.