Dolcetto d'Alba DOC Le Coste 2018 Michele Chiarlo

De Dolcetto d'Alba Le Coste van Michele Chiarlo vindt zijn oorsprong in de meest geschikte zakelijke wijngaarden in de Dolcetto d'Alba-benaming.

Het wordt alleen gemaakt van Dolcetto-druiven, die volledig met de hand worden geoogst. De most fermenteert in staal met maceratie op de schil gedurende 7-8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in dezelfde containers alvorens te bottelen.

Het lijkt robijnrood van kleur met paarse tinten. De neus heeft elegante hints van kersen, bramen en pruimen, vergezeld van tonen van violet en amandelen om het plaatje compleet te maken. De slok is harmonieus en bevredigend, met een amandelachtige afdronk die aangenaam en uitnodigend blijkt te zijn.

Ideale partner voor hapjes, vleeswaren en vleesgerechten, uitstekend bij de hele maaltijd.