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Sekt
Fassausbau
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Emilia-Romagna
Passt zu
Aufschnitt und Fleischwaren, Vorspeisen, Pizza
Fact sheet
vollständiger Name
Emilia IGT Spumante Lambrusco Scuro Augusto
appellation
Emilia
dosage
Brut
land
Italien
region
Emilia-Romagna
rebsorte
Lambrusco
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Waldbeeren, Süßes Veilchen
alkoholgehalt
10,5%
temperatur
14-16 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
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Beschreibung
Lambrusco Scuro di Augusto stammt aus Weinbergen in den Provinzen Reggio Emilia und Modena.
Die Lambrusco-Trauben werden entrappt und in Rot vinifiziert. Es folgt die Gärung im thermokontrollierten Stahltank und die zweite Gärung im Stahl nach der Charmat-Methode, die ca. 30 Minuten dauert. 3 Wochen.
Der Wein hat eine dunkelviolette Farbe und einen satten rosa Schaum und offenbart in der Nase Aromen von Waldbeeren und Veilchen. Der Schluck ist voll und weich.
Es passt sehr gut zu Pizza, Aufschnitt und gekochtem Fleisch.
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