Etna Rosso Contrada Rampante DOC 2020 Pietradolce

Welcher Weintyp ist das

Etna Rosso Contrada Rampante von Pietradolce ist ein roter Wein aus Sizilien, gewonnen aus vor-Phylloxera-Reben mit einem Alter von 80–90 Jahren an den Hängen des Ätna. Die Höhe verleiht ihm einen eleganten und präzisen Stil mit guter aromatischer Intensität und klarer mineralischer Prägung. Die Weinbereitung sieht eine sanfte Pressung und einen Ausbau von 14 Monaten in französischen Eichen-Tonneaux vor, um Struktur und Tiefe zu bieten, ohne das Terroir zu überdecken. Der Wein wird aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Contrada Rampante am Hang des Ätna in Sizilien, mit Weinbergen auf 900 Metern Höhe. Die große Höhe führt zu einem eher spannungsreichen und gradlinigen Stil, der oft als „alpine Eleganz“ bezeichnet wird. Zudem ist die Identität der Contrada an einen seltenen Bestand von vor-Phylloxera-Reben im Alter von 80–90 Jahren geknüpft, was die expressive Kontinuität des Weins bewahrt.

Herstellung

Die Nerello Mascalese-Trauben werden von Hand gelesen, um die Auswahl sorgfältig zu steuern und die Unversehrtheit der Trauben zu erhalten. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung, um eine maßvolle und saubere Extraktion zu erzielen. Der Wein reift für 14 Monate in französischen Eichen-Tonneaux, was das Geschmacksprofil verdichtet und die Aromen in einen intensiven und schmeichelnden Stil einbindet.

Verkostungsnotizen

Das Profil erinnert an einen Rotwein mit guter Konzentration. In der Nase zeigen sich intensive Aromen reifer Früchte, begleitet von klaren mineralischen Noten, die einen deutlichen Charakter verleihen. Am Gaumen ist er intensiv und umhüllend, mit einer geordneten Progression und einem Abgang, der die Gesamteleganz widerspiegelt.

Speiseempfehlungen

Dank Struktur und Intensität passt dieser Wein zu Gerichten mit ausgeprägtem Geschmack, bei denen sich die umhüllende Textur des Weins mit reichen und würzigen Speisen verbindet. In der sizilianischen Küche begleitet er wunderbar pasta alla Norma und betont das Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und mineralischer Prägung. Er ist auch für ein gehobenes Abendessen im kleinen Kreis geeignet, wenn ein charaktervoller und fesselnder Rotwein gefragt ist.

Servierempfehlung

Ideal, wenn ein charakterstarker Rotwein mit Intensität und Präzision gefragt ist. Am besten bei Abendessen mit einem gehaltvollen und eleganten Menü. Der Ausbau von 14 Monaten in französischer Eiche sorgt für Langlebigkeit und lässt die Entwicklung des Weins in aller Ruhe genießen. Bei passender Serviertemperatur werden reife Frucht und mineralische Noten hervorgehoben und ein harmonischer Genuss gewährleistet.