Fiano di Avellino DOCG 2020 Fonzone

Der Fiano di Avellino di Fonzone wurde in Weinbergen in der Gemeinde Lapio im Herzen von Irpinia geboren.

Es wird vollständig aus Fiano-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Nach einem sanften Pressen fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter niedriger Temperatur etwa 1 Monat lang. Anschließend reift der Wein 5 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Fiano di Avellino zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten und Orangenblüten, angereichert mit Noten von Linden- und Mandelpaste. Am Gaumen ist es frisch und ausgewogen, mit einem angenehm viskosen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu Fisch- und Austerngerichten, ideal in Kombination mit gegrilltem Gemüse.