Franciacorta DOCG Brut Milledì 2014 Ferghettina

Die Spumante Franciacorta Brut Milledì wird in Weinbergen an den sanften Hängen von Adro in Franciacorta geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte August rigoros von Hand geerntet werden. Nach dem Pressen wird nur der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C separat für jeden Weinberg in Edelstahltanks gefüllt. Im folgenden Frühjahr werden die verschiedenen Weine in einer Cuvée zusammengestellt und für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Die Alterung auf der Hefe beträgt insgesamt 36 Monate.

Milledì zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen und goldenen Reflexen sowie durch eine feine und anhaltende Perlage aus. Nase und Mund präsentieren feine und raffinierte Zitrusnoten, angereichert durch eine gute und ausgewogene Mineralität. Insgesamt ist es ein sehr eleganter Wein mit einer angenehmen und langen Ausdauer.

Perfekt als Aperitif, ideal in Kombination mit Vorspeisen und Gerichten aus Fisch und Schalentieren, sowohl roh als auch gekocht.