Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Berlucchi

Was für ein Wein ist das

Cuvée Imperiale von Berlucchi ist ein Franciacorta, der aus einer Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero erzeugt wird. Er ist als Franciacorta klassifiziert und zeichnet sich durch einen klaren und präzisen Stil mit breitem Aromaprofil aus. Der Ausbau erfolgt nach dem klassischen Verfahren mit zweiter Gärung in der Flasche und Reifung auf der Hefe, was dem Stil eine ausgeprägte Frische und eine ausgewogene Struktur verleiht. Bei der Verkostung zeigt sich ein reiches Mousseux mit feiner, anhaltender Perlage für ein angenehm fließendes und elegantes Geschmackserlebnis.

Herkunft

Die für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus exzellenten Weinbergen in den neunzehn Gemeinden der Franciacorta. Die Herkunft der Trauben ist eng mit diesem einheitlichen Territorium verbunden, dessen spezielle Boden- und Klimabedingungen optimale Erträge begünstigen. Die späte Sommerernte, die zwischen August und Anfang September stattfindet, ermöglicht die Lese von Trauben mit idealem Reifegrad. Die abschließende Assemblage vereint die Eigenschaften verschiedener Parzellen und gibt der territorialen Identität dieses berühmten Schaumwein-Gebiets Ausdruck.

Herstellung

Im Keller beginnt die Vinifikation mit einer schonenden und sanften Pressung der frisch geernteten Trauben. Der gewonnene Most vergärt in Edelstahltanks, was die natürliche aromatische Klarheit und Reinheit der Trauben optimal bewahrt. Nach der Assemblage von Chardonnay und Pinot Nero folgt die zweite Gärung in der Flasche gemäß den Regeln des klassischen Verfahrens. Eine mindestens achtzehnmonatige Lagerung auf der Hefe verfeinert die Schaumstruktur und fördert den typischen Duft nach Brotkruste.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Strohgelb, mit feinen grünlichen Reflexen und einer dichten, anhaltenden Perlage. Das Bukett präsentiert sich breit und deutlich, verbindet feine fruchtige und florale Noten mit Aromen von Brotkruste und Hefe – ein Ergebnis der langen Flaschenreifung. Am Gaumen ist er umhüllend, geprägt von vollem, klarem Geschmack und einer vibrierenden Frische. Das Finale bestätigt die hervorragende Balance zwischen aromatischer Intensität und Struktur.

Speiseempfehlung

Das Gleichgewicht und die Frische dieses Franciacorta machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl als Aperitif zum Start einer Mahlzeit. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit Vorspeisen auf Fischbasis, wobei seine ausgeprägte Sauberkeit die würzigen Komponenten der Speisen ausgleicht. Seine kräftige Struktur passt auch sehr gut zu Gerichten wie Risottos der lombardischen Küche, zartem Geflügel und Frischkäse. Die anhaltende Perlage reinigt den Gaumen effektiv und bereitet ideal auf den nächsten Bissen vor.

Empfohlener Serviermoment

Dieses Etikett eignet sich besonders für gesellige Anlässe, bei denen ein klarer und energiegeladener Wein gefragt ist. Es ist die perfekte Wahl für Menüs mit Fisch und zeigt hohe Vielseitigkeit vom ersten Toast bis zu den Hauptgängen. Die lange Flaschenreife verleiht ihm eine bemerkenswerte strukturelle Stabilität, sodass seine aromatische Komplexität und feine Textur sofort zur Geltung kommen. Ein perfektes Glas, gut gekühlt serviert, um das Gefühl von Reinheit und die lebendige Spritzigkeit hervorzuheben, die ihn auszeichnen.