Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Berlucchi

Vilken typ av vin det är

Cuvée Imperiale från Berlucchi är en Franciacorta skapad av en blandning av Chardonnay och Pinot Nero. Klassificerad som Franciacorta utmärker den sig med en ren, exakt stil och en stor aromprofil. Vinifieringen sker enligt traditionell metod med andra jäsning på flaska och lagring på jästfällningen, vilket ger vinet en tydlig friskhet och balanserad struktur. Vid provsmakning visar sig ett generöst skum tillsammans med tät och ihållande mousse, för en lätt och njutbar känsla i gommen.

Ursprung

Druvorna kommer från högklassiga vingårdar utspridda över Franciacortas nitton kommuner. Råvarans ursprung är tätt knuten till detta enhetliga område, där de specifika jordmåns- och klimatförhållandena gynnar optimal mognad. Sen sommar­skörd, mellan augusti och början av september, möjliggör plock av druvor med perfekt mognad. Slutblandningen integrerar de olika parcel­lernas karaktärer och återger denna berömda bubbelregions terroir­identitet.

Hur den produceras

I vinkällaren inleds vinifikationen med en varsam och gradvis pressning av de nyskördade druvorna. Den erhållna musten jäser i ståltankar, ett val som på bästa sätt bevarar druvornas naturliga aromatiska klarhet och rena smak. Efter blandningen av Chardonnay och Pinot Nero följer den andra jäsningen på flaska enligt traditionell metod. En lång lagring på jästfällningen i minst arton månader berikar moussens struktur och utvecklar de typiska tonerna av brödighet.

Smaknoter

Vinet har en ljust halmgul färg, med svagt gröna reflektioner och livlig, tät och ihållande mousse. Doftprofilen är bred och tydlig, med inslag av frukt och blommor samt toner av brödskorpa och jäst, ett resultat av lång lagring på flaska. Smaken är omslutande, fyllig och ren, där en vibrerande friskhet är den stora fördelen. Avslutet bekräftar den fina balansen mellan aromintensitet och struktur.

Passar till

Balansen och friskheten i denna Franciacorta gör vinet utmärkt som aperitif. Vid matbordet matchar det smidigt förrätter med fisk, där vinets renhet balanserar det salta i rätten. Den fylliga strukturen passar även till rätter som risotto från Lombardiet, mildt ljust kött och färska ostar. Den långlivade bubbligheten rengör gommen effektivt och förbereder för nästa tugga.

När serveras det

Den här etiketten uppskattas särskilt vid sociala tillfällen som kräver ett klart, energiskt vin. Det är det idealiska valet till luncher och middagar med inriktning mot mat från havet och erbjuder stor mångsidighet från första skålen till huvudrätten. Den långvariga lagringen i flaska ger stadig struktur, vilket gör det möjligt att redan vid första glaset njuta av vinets aromrikedom och eleganta textur. Servera väl kyld för att framhäva känslan av renhet och dess livliga mousse som kännetecknar vinet.