Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operè 2011 Bellavista

Die Spumante Franciacorta Extra Brut Pas Operé aus Bellavista stammt aus Weinbergen im Herzen der Franciacorta DOCG.

Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Verarbeitung ist von der ältesten Tradition inspiriert, mit einer Gärung des Mosts in Eichenfässern. Anschließend altert der Wein 6 Jahre und entwickelt so seine perfekte Harmonie.

Diese Pas Operé zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einer einhüllenden Eleganz mit einem Hauch von Honig, Wildblume und Apfel, angereichert mit angenehmen Noten von Kamille und Vanille. Am Gaumen ist es voll und trocken, mit einem langen Abgang und einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack.

Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischgerichten. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.