Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori

Dieser Schaumwein Blanc de Blancs Numerozero wird vom Weingut Muratori in Franciacorta hergestellt, einem der italienischen Weinanbaugebiete, die sich der Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode widmen. Muratori ist ein Familienunternehmen, das mittlerweile in der dritten Generation geführt wird und seinen Sitz in Villa Crespia in Adro in der Provinz Brescia hat.

Sie werden ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, zunächst sanft gepresst und anschließend in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Der Schaumbildungsprozess erfolgt in der Flasche nach den Regeln der klassischen Methode. Der Ausbau auf der Hefe dauert mindestens 18 Monate.

Numerozero hat eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und gut präsenten Perlage. Die Nase offenbart Noten von gelben Blüten, Williamsbirne und weißem Pfirsich. Im Mund hat er eine gute Konsistenz und Frische, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure.

Perfekt zu ersten Gängen, weißem Fleisch und gebackenem Fisch.