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Beschreibung
Das Friaul Colli Orientali Sacrisassi Bianco vom Weingut Le Due Terre wurde in Weinbergen auf einem Hügel an der Straße geboren, die Dolegna del Collio mit dem Prepotto an der Grenze zu Slowenien verbindet.
Es wird hauptsächlich aus Friulano- und Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 22 Monate, teilweise in Barrique und teilweise in Eichenholz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Das Sacrisassi Bianco des Weinguts Le Due Torri zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit angenehm fruchtigen Aromen von Apfel, Zedernschale, Stachelbeere und weißem Pfirsich auf mineralischem Grund. Am Gaumen ist es warm und kraftvoll, von guter Frische und mit einem langen und herzhaften Abgang.
Perfekt zu gedämpften Fisch- und Schalentiersuppen, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten und gedünstetem weißem Fleisch.
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