Friuli Grave DOC Friulano 2015 Villa Chiopris

Friulano di Villa Chiopris wird in den Weinbergen zwischen der Gemeinde Chiopris-Viscone und der Gemeinde San Giovanni al Natisone in Friaul geboren.

Dieser Wein wird vollständig aus Frilano-Trauben durch eine maschinelle Ernte hergestellt. Nach dem Pressen mit kalter Mazeration und dem Reinigen des Mosts durch Dekantieren beginnt der Fermentationsprozess in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C. Nach der Fermentationsphase ruht der Wein etwa 4 Monate in denselben Behältern, wird dann in Flaschen abgefüllt und vor der Verteilung in Glas raffiniert.

Friulano di Villa Chiopris hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase bietet interessante blumige Noten von gelben und weißen Blüten. Im Mund ist es trocken und von gutem Geschmack, mit einem mandeligen Abgang von ausgezeichneter Balance.

Es passt sehr gut zu leichten Fisch-Vorspeisen, rohem Schinken von San Daniele und nicht zu strukturierten Fischgerichten.