Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers AOC 2017 Domaine Faiveley

Cazetiers auf Französisch leitet sich wahrscheinlich vom französischen Wort "castel" ab und das Grundstück dieses Weinbergs befindet sich genau über der Burg von Gevrey. Les Cazetiers ist einer der renommiertesten Kreuzfahrten in der Region Gevrey. Von hier aus stammen großartige önologische Ausdrucksformen, die auf Pinot Noir-Trauben basieren.

Die Ernte ist ziemlich früh, die Ernte erfolgt manuell gegen Ende August. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern, halb neu und halb Sekunde.

Die Farbe ist ein wunderschönes Rubinrot von Mirevole-Intensität. Der Duft ist breit und komplex, mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten und Noten von Toast. Der Geschmack ist kraftvoll und seidig, mit gut integrierten Tanninen und einer langen Beständigkeit im Abgang.

Die besondere aromatische Auswahl macht diesen edlen Wein zum perfekten Begleiter für eine Ente mit schwarzen Johannisbeeren oder ein Kaninchen mit Pflaumen.