Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers AOC 2017 Domaine Faiveley

Cazetiers in het Frans is waarschijnlijk afgeleid van het Franse woord "castel" en het perceel van deze wijngaard bevindt zich precies boven het kasteel van Gevrey. Les Cazetiers is een van de meest prestigieuze premier cru in het Gevrey-gebied en van hieruit ontstaan geweldige oenologische uitdrukkingen op basis van Pinot Noir-druiven.

De oogst is vrij vroeg en de oogst vindt eind augustus handmatig plaats. Zodra de gisting is voltooid, blijft de wijn 16 maanden in Franse eiken vaten, half nieuwe en half tweede passage.

De kleur is een prachtig robijnrood van mirevole intensiteit. De geur is breed en complex, met hints van rode bessen vermengd met tonen van geroosterd brood. De smaak is krachtig en zijdeachtig, met goed geïntegreerde tannines en een lange persistentie in de afdronk.

Het bijzondere aromatische assortiment maakt deze nobele wijn de perfecte metgezel voor een eend gegarneerd met bessen van zwarte bessen of een konijn met pruimen.