Barolo Riserva DOCG Monfortino 2014 Giacomo Conterno

Ein mittlerweile legendärer Barolo, der Teil des kleinen Kreises der absoluten Spitzenleistungen unserer Halbinsel ist. Es wird nur in den günstigsten Jahren mit einer Auswahl der besten Trauben des berühmten Cru Francia von Serralunga d'Alba hergestellt.

Die Weinberge von Nebbiolo werden auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert und sind nach Westen und Südwesten ausgerichtet, frisch und sonnig, auf Böden aus wertvollem Mergel. Der Produktionsprozess findet unter vollständiger Berücksichtigung der alten Traditionen statt, mit Gärung in Eichenfässern und langer Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift 6-7 Jahre in großen österreichischen Eichenfässern, bevor die Verfeinerung in der Flasche abgeschlossen ist.

Im Glas ist es granatrot. Elegant und raffiniert, bietet es Aromen von violetten, getrockneten Rosenblättern, kleinen roten Früchten, Helichrysum, Balsamico-Noten und zarten Gewürzen. Der Geschmack ist tief und komplex, mit entwickelten Tanninen, einem frischen und sehr anhaltenden Abgang.

Zu einem Schmorfleisch in Barolo oder gedünstetem Wild zu kombinieren.