Irpinia DOC Campanaro 2021 Feudi di San Gregorio

Der Irpinia Bianco Campanaro von Feudi di San Gregorio stammt aus Weinbergen im Herzen des Irpinia DOC.

Es wird aus Fiano- und Greco-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Laderäumen, wo er 6 Monate bleibt, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern.

Der Campanaro di Feudi di San Gregorio zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen und angenehmen Bouquet aus reifen Birnen und Grapefruits, angereichert mit Noten von Minze, Honig, Besen und Weißdorn. Im Mund hat es eine ausgezeichnete Frische und Mineralität, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Dieses Weiß passt perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten und Kaninchen alla cacciatora und ist ideal in Kombination mit Käse mittleren Alters.