Langhe Nebbiolo DOC Sperss 2011 Gaja

Der Langhe Nebbiolo Sperss von Gaja wurde in den Sperss-Weinbergen in Serralunga d'Alba in der Gegend von Barolo geboren. Der Name Sperss leitet sich vom piemontesischen Dialekt ab und bedeutet Nostalgie.

Es wird zu 94% mit Nebbiolo-Trauben und zu 6% mit Barbera-Trauben hergestellt. Die Mazeration und Gärung erfolgt etwa 3 Wochen lang in Edelstahltanks, dann reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 18 Monate in Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Sperss zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe aus. Die Nase ist komplex, fein und ausdrucksstark mit einer ausgezeichneten fruchtigen Komponente. Im Mund zeigt es eine Fülle des Körpers mit einer dichten Textur und einem langen Abgang mit einer angenehm fruchtigen Ausdauer.

Perfekt zu Nudelgerichten mit Pilzen und Trüffeln, ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.