Langhe Nebbiolo DOC Sperss 2011 Gaja

El Langhe Nebbiolo Sperss di Gaja nació en los viñedos de Sperss, ubicados en Serralunga d'Alba, en la zona de Barolo. El nombre Sperss deriva del dialecto piamontés y significa nostalgia.

Se produce un 94% con uva Nebbiolo y un 6% con uva Barbera. La maceración y fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante unas 3 semanas, luego el vino madura en barrica durante 12 meses y en barrica durante 18 meses más, antes de ser embotellado.

Sperss se caracteriza por un color rojo granate intenso. En nariz es complejo, fino y expresivo, con un excelente componente afrutado. En boca muestra plenitud de cuerpo, con una textura densa y un final largo con una persistencia agradablemente afrutada.

Perfecto para acompañar platos de pasta a base de setas y trufas, es ideal en combinación con carnes rojas, asados y quesos curados.