Langhe Sauvignon DOC 2019 L'Astemia Pentita

L'Astemia Pentita erkundet nicht nur das Erbe einheimischer piemontesischer Reben, insbesondere für die Herstellung großartiger Rotweine, sondern produziert auch bemerkenswerte Weißweine, darunter diesen Sauvignon Blanc mit internationalem Charakter, der eine unerwartete Verbindung zum Gebiet der Langhe herstellt .

Das weiche Pressen der gesamten Trauben wird durchgeführt, dann wird der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17 ° C alkoholisch fermentiert. Anschließend wird der Wein dekantiert und bleibt für kurze Zeit in Stahl auf der feinen Hefe reifen.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, es riecht nach Buchsbaum, Tomatenblatt, Grapefruit und Passionsfrucht. Am Gaumen tritt er auf Zehenspitzen ein, mit einer angenehm frischen und zarten Textur, reich an Extrakt und verstärkt durch einen faszinierenden Salzgehalt.

Ausgezeichneter Aperitif, die ideale Kombination am Tisch ist mit allen Gemüserezepten.