Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2021 Domaines Barons de Rothschild

Der Cabernet Sauvignon della Viña Los Vascos, der zum Domaines Baron de Rothschild gehört, stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Peralillo in der bekannten chilenischen Weinregion Valle de Colchagua.

Es wird aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Das Di hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit frischen Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume, mit leicht würzigen Noten von Lakritz und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig mit weichen und gut integrierten Tanninen.

Dieser Wein passt perfekt zu herzhaften und gegrillten ersten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit gereiftem Käse.