Marsala Superiore Riserva Semisecco DOC Targa 2007 Florio

Die Marsala Superiore Riserva 1840 Die halbtrockene Targa di Florio wurde in Weinbergen am Küstenstreifen der Gemeinde Marsala in der Provinz Trapani geboren.

Es wird vollständig aus Grillo-Trauben hergestellt, die zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche bei fortgeschrittener Reife manuell geerntet werden. Nach dem Pressen der Trauben mit hohem Zuckergehalt erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Vorbereitung der Bräunung erfolgt durch Zugabe von gekochtem Most und Weindestillat zum Most von Mistella. Danach reift der Wein mindestens 7 Jahre in Eichenfässern, über 12 Monate in alten Karat und weitere 6 Monate in der Flasche.

Die Marsala Superiore Riserva Targa di Florio hat eine helle Bernsteinfarbe mit Topasreflexionen. Die Nase öffnet sich mit einem ausgeprägten Fruchtbouquet mit Noten von Aprikosen, Datteln und gedünsteten Pflaumen. Am Gaumen ist es warm und samtig mit einem angenehmen Hauch von Trockenfrüchten.

Dieser Marsala passt perfekt zu köstlichen Aperitifs mit Blauschimmelkäse und ist ideal in Kombination mit Desserts und getrockneten Früchten oder als angereicherter Meditationswein.