Fact sheet
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Beschreibung
Der Montagny 1er Cru von Olivier Leflaive ist ein Weißwein, der in der Côte Chalonnaise aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in den Gemeinden Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und Saint-Vallerin auf kalkhaltigen Ton- und Mergelböden wachsen, welche dem Wein Eleganz und Struktur verleihen. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und von Hand gelesen, wodurch eine authentische Ausdrucksform des Terroirs ermöglicht wird.
Die Vinifikation erfolgt mit ganzen Trauben und einer statischen Vorklärung, gefolgt von alkoholischer und malolaktischer Gärung in Eichenfässern; der Ausbau erfolgt über einen längeren Zeitraum im Holz, mit einer kurzen abschließenden Phase im Edelstahl, um den Wein zu harmonisieren.
In der Nase zeigt er reife und sonnige Aromen, während der Gaumen durch seine breite, runde und saftige Textur besticht, getragen von einer angenehmen Frische, die Ausgewogenheit und anhaltenden Geschmack verleiht.
Ideal zu Fischgerichten, Schalentieren und feinen, traditionellen Speisen.