Montescudaio DOC Castello Ginori 2013 Marchesi Ginori Lisci

Das Montescudaio Castello Ginori dei Marchesi Ginori Lisci wurde in Weinbergen in der pisanischen Gemeinde Montescudaio im Herzen der oberen Maremma geboren.

Es wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die Mitte September nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C für 25 bis 30 Tage. Anschließend reift der Wein 16 bis 18 Monate in mittelgerösteten französischen Eichenfässern und weitere 16 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine lila, helle und konzentrierte rote Farbe. Die Nase öffnet sich mit dichten Aromen von reifen, roten und schwarzen Beeren, angereichert mit gerösteten und würzigen Noten. Am Gaumen ist es warm und rund, mit weichen Tanninen, die zu einem langen und frischen Abgang führen.

Perfekt zu gebackenem Lammfleisch und gedünstetem Wildschwein. Ideal in Kombination mit typischen toskanischen Fleischgerichten wie Peposo di Chianina.