Salento IGT Moscato Estella 2015 San Marzano

Moscato Bianco Estella wurde in der hügeligen Gegend nördlich der Provinz Taranto in den Weinbergen der fantastischen apulischen Firma San Marzano geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, in der ersten Septemberwoche sorgfältig von Hand geerntet und 24 Stunden lang gefroren. Er führt eine alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 11 ° C durch. Nach einer Alterungsphase in Stahl wird das Produkt schließlich in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht.

Moscato Estella di San Marzano hat eine strohgelbe Farbe, begleitet von hellgrünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit duftenden floralen und honigigen Noten, kombiniert mit einem Hauch exotischer Früchte, für eine frische und einhüllende aromatische Komponente. Im Mund wickelt es sich mit einer ausgezeichneten Säure und einer bezaubernden Gesamtharmonie ein.

Dieser Moscato wird in den ersten zwei Lebensjahren verzehrt und eignet sich perfekt für Meeresfrüchte: Vorspeisen, rohe Schalentiere, nicht zu aufwändige erste Gänge ... Wein aus allen Fischen.